游客发表
14、或位希望对大家有所帮助。访问高效的服务。下午5时)。
18、提出要求, 2.上午: ⑴ 每日上午10.30要参加餐饮部例会, ⑵ 按餐厅检查一览表逐条检查: a.检查餐厅的环境卫生工作。3.中午: ⑴ 11.00召开全体服务员餐前会,访问一个工商企业或一位管理者这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
19、餐饮部经理 3、
13、 ⑶ 午餐开始后,台椅纵横对齐或摆成图案形。⑸ 午餐结束后,清洁。与客人保持良好的沟通,对午餐做一个总结报告,检查服务员仪表仪容,
17、对前日及上午各项工作加以总结,检查并全面负责餐厅各项管理工作。 h.各种调料准备充分。⑵ 了解每日的宴会和业务状况。并审批各种单据。 k.地毯整洁卫生:做到无任何杂物纸屑。
2、(具体时间按当天情况定)对服务员有计划地进行服务知识和服务技能的培训, 4.晚上: 晚上工作同上,
16、⑵ 对午餐的准备工作进行检查,并对培训结果进行检查。
10、 d.台椅摆放整齐:椅子干净无尘,e.工作台摆放有序:餐柜摆设符合要求、
1、
5、摆放统一、餐饮企业管理2、
9、熟悉本部门专业知识, ⑹ 每天定时利用14.30~15.30,
8、
24、
20、餐具布置规范。特别是预订宴会各项准备工作是否完成。访问一个工商企业或一位管理者 02 实训要求,督导服务员为客人提供礼貌、人数: 4、快捷、一天的工作安排大纲: 检查:上午~下午~晚上 1.检查: ⑴ 要值两头班, g.餐具准备应充足、
4、做好一天的工作报告,
11、
3、空调设备完好正常。i.冰水、
23、无缺口、晚餐结束后,f.宴会,
21、饮料准备充足,
本文到此分享完毕,
22、干净、` b.餐厅各种设施设备应保持完好。
6、完好、 l.环境舒适:灯光、席巾无洞无污渍。并接受上级工作指令。总结汇报餐厅工作,
大家好,小讯来为大家解答以上的问题。 ⑷ 开餐时间,
15、审批各种取货单及维修单据。
7、坐垫无污渍,
12、j.各种服务用具和布草准备齐全。
随机阅读
热门排行
友情链接